Responsable restauration F/H

Entreprise familiale créée en 1896, le Domaine d'Anglas propose à ses clients de déconnecter du quotidien pour se rapprocher de la nature, retrouver ses proches et découvrir de nouveaux horizons. 

Le Domaine d'Anglas c'est un Camping 5 étoiles au cœur d'un Vignoble conduit en agriculture Biologique depuis 1999 à seulement 35 minutes de Montpellier. Ici, la nature est omniprésente. 

Nous recherchons un Talent : un Responsable Restauration F/H. 

Vous avez un œil partout, et rien ne vous échappe ! Vous supervisez à la fois les activités du restaurant, du bar à vin et de la cuisine. Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur et ce sont vos collaborateurs qui le disent ! Vous vous assurez de la bonne ambiance générale et êtes toujours à l’écoute des besoins et envies de chacun. Vous êtes garant du développement lié à l’activité restauration du Domaine et veillez à sa rentabilité. Vous êtes référent en matière d’hygiène et de sécurité.

Vous vous reconnaissez ? Alors postulez ! 

Véritable chef d'orchestre du Restaurant, vous aurez comme missions principales : 

• Motiver et développer les compétences de vos collaborateurs en vous positionnant en véritable manager de l'humain.
• Assurer la gestion administrative du service : plannings, commandes, pilotage des ratios, suivi haccp …
• Garantir et développer la satisfaction clients, via un accueil et un service clients à la hauteur de nos standards. 
• Faire circuler l'information et relayer un maximum de données aux autres services. 
• Assurer les shifts en salle ou cuisine selon vos compétences en montrant l'exemple à vos collaborateurs. 
• Assurer des prestations de groupes pour nos séminaires (soirée de Gala, soirée Guinguette, pique nique champêtre, buffet finger food, dîner aux saveurs locales ou aux saveurs d'ailleurs). 

• Passionné(e) par la relation client, le sens du service est dans votre nature.
• Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner, les guider et les faire évoluer.
• Votre sens de l'organisation vous permet de gérer différentes situations. 
• Vous aimez la polyvalence et les imprévus et savez vous adapter. 
• Vous avez le permis, indispensable pour assurer les achats du Restaurant. 
• Horaires à définir selon nos besoins et les demandes clients. 
• Nous proposons un contrat à pourvoir de mars à fin septembre 2024.