Animatrice Yoga, Pilate et fitness F/H

Voici 50 ans que le Camping 5 étoiles Les Sablons conserve sa joyeuse indépendance, son ambiance « bon enfant », ses fou-rires contagieux… peut-être parce que le climat y est plus doux qu’ailleurs, ou parce que cette initiative s’était produite sous l’influence directe d’une très bonne étoile ?

Le restaurant "Le Jardin des Sablons" recrute son (sa) Maître d'Hôtel. Les sens de l'accueil et de l'organisation sont ancrés en vous et vous êtes habité(e)s à recevoir une clientèle internationale dans un cadre de verdure apaisant et propice aux plaisirs de la table.

Au bénéfice d'une première expérience réussie au minimum, vous possédez au minimum le Français et l'Anglais, une troisième serait un véritable atout.

Poste à pourvoir en CDD de Mi-Mars à Mi-Octobre, nourri(e), logé(e).

Organisation et supervision du travail de la brigade de salle

• Établir les emplois du temps et les plans de salle

• Organiser les briefings d’avant et d’après service

• Répartir les tâches de service

• Contrôler la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer

• Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de l’établissement

Relation commerciale avec la clientèle

• Prendre les réservations et les commandes

• Recevoir les clients et les accompagner à leur table

• Conseiller les clients et susciter la consommation

• Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle

• S’assurer en permanence de la satisfaction du client

Contrôle du déroulement du service

• Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service

• Coordonner les activités entre la salle et la cuisine

• Réguler, le cas échéant, les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine

Facturation et encaissement

• Préparer et vérifier les factures des clients avec les moyens techniques à disposition dans l’entreprise

• Présenter et encaisser les factures

• S’assurer de la satisfaction des clients

• Raccompagner les clients et les remercier de leur visite

Management et animation d’équipe

• Motiver l’équipe

• Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel

• Gérer les conflits internes