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Cuisinier pour Food Truck Salé et Sucré F/H

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  • Contrat

    CDD - 6 mois

  • Rythme

    Temps plein

  • Lieu

    Portiragnes

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Village Club Camping Les Sablons

On aurait pu s’appeler « Sablons-Ville », avec nos quartiers aux noms évocateurs de la région.

800 places, 2 sanitaires chauffés évoluent autour d’un centre et ses commerces de proximité. Effet « village » garanti, car nos «villageois » sont fidèles et contribuent à forger l’esprit Sablons depuis plus de 50 ans.

Nous sommes un camping indépendant. Notre âme, c’est la nôtre.

Elle a été façonnée client après client, ami après ami. Comme les stries d’un tronc, notre histoire se lit de saison en saison, pour remonter à des débuts solides, familiaux et intègres.

Cuisinier Food Truck

Vous êtes passionnés par votre métier de cuisinier et vous savez travailler en autonomie et êtes créatifs dans dans votre proposition de vente.

Poste nourri logé - Rémunération selon profil

Autonome, rigoureux

Approvisionnement et stockage

• Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur

• Prévoir les produits nécessaires aux réalisations

• Réaliser un inventaire

• Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des livraisons

Organisation du travail et de la production

• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

• Déterminer les besoins en personnel et en matériel

• Élaborer des fiches techniques

• Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production

Production culinaire

• Réaliser des préparations préliminaires

• Exécuter des recettes à partir de fiches techniques

• Fabriquer tous les fonds de base et sauces mères

• Modifier des procédures de réalisation en fonction de commandes particulières

• Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification)

Distribution

• Préparer le matériel de service

• Dresser et envoyer des plats

• Mettre en valeur des présentations

Référence de l'offre : cea1adf5-0c8c-4a27-4d0d-08d81cfca9da

Cuisinier pour Food Truck Salé et Sucré F/H

CDD - 6 mois Temps plein Selon profil Portiragnes

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