Commis de cuisine - F/H

A PROPOS DE NOUS

Depuis 35 ans, le Sandaya Domaine de la Dragonnière situé entre vignes et Méditerranée, évolue dans un environnement familial et convivial.

La Dragonnière c’est un Domaine de 30 hectares, composé de chalets et de mobile homes haut de gamme, avec des services et des prestations de qualité pour offrir des vacances 5 étoiles à ses clients.

Notre passion : nos clients !

Si vous souhaitez intégrer un domaine qui valorise ses collaborateurs, et qui accompagne son développement avec ses équipes, alors rejoignez-nous !

Vous avez l’esprit d’équipe, vous avez le sens du service client, et avez envie de travailler dans un environnement valorisant ?

Sous la responsabilité du Directeur du restaurant, vous serez en charge de : 

Mission 1 : Organisation de l’approvisionnement et du travail

- Aider à élaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires

- Ranger les commandes à chaque réception

- Effectuer la mise en place avant chaque service

Mission 2 : Production

- Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, mise en place des différents postes, buffets

-Alimentation des différentes postes au fur et à mesure du service : buffets – réapprovisionnement

- Disposition des mets dans les assiettes ou les plats

- Réalisation de sauces, salades ou plats sans cuisson

Mission 3 : Respect et contrôle des règles d’hygiènes

-Entretenir la cuisine et les locaux annexes

- Réaliser les opérations de fin de service

- Porter la tenue professionnelle conforme à la législation et au règlement de l’établissement

CDD du 17/6 au 13/09/2020

NOUS RECHERCHONS :

Une personne dotée d'un bon relationnel.

• Vous avez une expérience de 1 an sur un poste similaire dans la restauration
• Vous avez déjà travaillé en équipe, et savez vous adapter rapidement
• Idéalement, votre expérience est complétée par une formation Spécialisée "Restauration"
• Le petit + : vous avez une expérience dans des restaurants "gros porteurs" ou à volume