CHEF DE CUISINE (F/H)

Le tourisme et l’hôtellerie de plein air vous attirent ? N’hésitez plus, cette offre est faite pour vous !

Le Camping Aloha à Sérignan Plage (34) recherche un(e) chef(e) de cuisine F/H pour compléter son équipe.

Camping 5* situé dans un cadre exceptionnel et offrant des prestations d’hébergement et de services de qualité, notre village s’étend le long d’une plage de sable fin.

Notre Mission ? Satisfaire l’exigence de notre clientèle en lui offrant des vacances mémorables et familiales au bord de la Méditerranée, dans le respect d’un environnement naturel, innovateur et éco-responsable.

Comment ? En proposant nos meilleurs services et l’accès à nos divers espaces ludiques et de détente pour lui permettre de s’évader le temps d’un séjour.

Pour tout cela, nous avons besoin de vous !

Vous dirigerez l’équipe et serez capable de remplacer tout membre de celle-ci.

Vous participerez avec le responsable du restaurant à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Vous prendrez en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Vos principales missions :

• Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
• Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le responsable du restaurant.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écart.
• Gestion des tâches administratives et des plannings.
• Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
• Aider à faire évoluer les collaborateurs.
• Faire reconnaitre son autorité.

Vous disposez d'une expérience en tant que chef(fe) de cuisine ? Vous êtes polyvalent(e) et dynamique.

  Personne motivée, dynamique et organisée sachant faire preuve de patience et d’une grande polyvalence

• Motivé(e), déterminé(e) et ponctuel(le) à la recherche de nouveaux défis
• Dynamique avec un bon esprit d'équipe
• Avec un sens du détail pointu
• Autonome
• Créatif, être force de proposition
• Le goût de la présentation
• Rigoureux
• Le sens du travail en équipe
• Pédagogique
• Le sens de la communication

Et côté compétences

• vous avez un BAC PRO, BTH, ou BTS hôtellerie/restauration ;
• vous avez une expérience similaire ;
• Vous savez manager une équipe et veillez au bon déroulé du travail de chacun.