SECOND(E) DE CUISINE F/H

Le tourisme et l’hôtellerie de plein air vous attirent ? N’hésitez plus, cette offre est faite pour vous !

Le Camping Aloha à Sérignan Plage (34) recherche un(e) second(e) de cuisine F/H pour compléter son équipe.

Camping 5* situé dans un cadre exceptionnel et offrant des prestations d’hébergement et de services de qualité, notre village s’étend le long d’une plage de sable fin.

Notre Mission ? Satisfaire l’exigence de notre clientèle en lui offrant des vacances mémorables et familiales au bord de la Méditerranée, dans le respect d’un environnement naturel, innovateur et éco-responsable.

Comment ? En proposant nos meilleurs services et l’accès à nos divers espaces ludiques et de détente pour lui permettre de s’évader le temps d’un séjour.

Pour tout cela, nous avons besoin de vous !

Véritable bras droit, vous serez capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la cuisine

Vos principales missions :

•  Vous communiquez avec la cuisine pour synchroniser la sortie des tables
• Les techniques culinaires n'ont pas de secrets pour vous
•  Vous et hiérarchisez les bons de commande des clients
•  Vous gérez les stocks
•  Vous suivez les fiches techniques
•  Vous connaissez et savez gérer les allergies
•  Vous avez appris les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les modes de conservation des produits alimentaires (méthode HACCP)
•  Vous organisez la cuisine et veille à sa propreté

Vous disposez d'une expérience en tant que second(e) de cuisine ? Vous êtes polyvalent(e) et dynamique ?

Principaux diplômes et niveaux de formation :

• BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
• Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
• CAP cuisine

Qualités requises :

• Excellent cuisinier(e), doté(e) d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
• Méthodique, discipliné(e).
• Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe.
• Sens du management et bonne communication.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène

==> PLUSIEURS POSTES DISPONIBLES