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Chef de cuisine F/H

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  • Contrat

    Emploi saisonnier - 5 mois

  • Rythme

    Temps plein

  • Lieu

    Torreilles

Cette offre est faite pour vous ?

Alors n'hésitez pas et postuler dès maintenant !

L'entreprise

Sur plus de 9 hectares de nature et de parc boisé, vous trouverez également un superbe parc aquatique de 500 m², un centre bien-être, des animations familiales, des clubs enfants, des hébergements haut de gamme… On vous l’avait bien dit, notre camping dans les Pyrénées-Orientales a tout pour plaire !

Description du poste

Approvisionnement et gestion des stocks

  • Organisation de l'agencement du stockage
  • Prévision des approvisionnements en fonction de la production
  • Réalisation des inventaires

Production culinaire

  • Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques
  • Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
  • Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production
  • Supervision de la distribution

Management et animation d'équipe

  • Délégation de certaines activités
  • Établissement des plannings et grilles horaires
  • Évaluation des besoins en formation
  • Évaluation des compétences et des potentiels
  • Evaluation des résultats
  • Recrutement en collaboration avec le responsable de l'établissement
  • Supervision de l'ensemble des activités et de leur résultat

Profil recherché

- Meneur d'hommes et organisateur
- Bon gestionnaire
- Capacité à former et à construire une équipe
- Curiosité et forte créativité
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Référence de l'offre : 72ac46f5-5a57-4766-8cd1-c8ddec216089

Chef de cuisine F/H

Emploi saisonnier - 5 mois Temps plein Selon profil Torreilles

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