CUISINIER(IERE) F/H

Le camping Le Moulin de Sainte Anne **** est idéalement situé à Villegly dans le département de l'Aude (11), village typique du minervois, à 60 km de la mer Méditerranée et à seulement 12 km de la Cité médiévale de Carcassonne, et aussi à 6 km du Canal du Midi ; sites tous deux classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Vous intègrerez le restaurant d'un camping 4* et prendrez en charge le service du soir uniquement .

Vous devez impérativement savoir travailler la viande, poisson, élaborer des salades dans le respect et l'application

des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Possibilité de logement sur place.Fermeture le lundi.

Poste IMMEDIATE jusqu'à fin août

SALAIRE SELON EXPÉRIENCE

Conditionnement des aliments

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des poissons, produits de la mer

Doser des ingrédients culinaires

Fiches techniques de cuisine

Modes de conservation des produits alimentaires

Mélanger des produits et ingrédients culinaires

Production culinaire

Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)