Responsable de salle F/H

L’Arbor & Sens allie bonne cuisine «faite maison» et cadre naturel exceptionnel avec son potager d’où sont issus les fruits et légumes des plats proposés sur notre carte, ce qui donne tout son sens à l’expression «du jardin à l’assiette».

Nous voulons faire de ce restaurant un lieu qui enrichit la vie des gens en leur offrant une expérience gustative unique et des moments inoubliables.

Nous rejoindre c’est participer à une belle aventure humaine.

Rattaché à la direction, vous êtes responsable de la salle en assurant la qualité de service, la satisfaction de la clientèle et le développement de l’activité 

- Vous devez :

• Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin de créer un binôme opérationnel pour la bonne gestion de l’établissement
• Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client 
• Gérer, coordonner, encadrer et animer une équipe composée de 7 personnes tout en maintenant un niveau optimum de performance  
• Etre un Leader naturel, sachant fédérer une équipe autour d’objectifs communs tout en étant capable d’assurer les simples tâches au besoin
• Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers,gestion RH, gestion des encaissements, gestion des stocks (commandes, inventaires, fournisseurs…)
• Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients…)
• Etre Habitué à gérer la mise en place de prestations exceptionnelles (Séminaires, Repas de famille, mariage…)
• Garantir la propreté de l'espace client, l'espace bar et des stocks
• Veillez au respect des normes de sécurité, de qualité et d’HACCP

• Mettre en valeur des produits locaux et de saison
• Être pro-actif avec votre équipe et vos clients
• Faire preuve d’exemplarité et être soucieux du bien-être de votre équipe
• Avoir à cœur le respect de chacun et sa bonne intégration au sein du restaurant

- Vos compétences managériales sont un atout crucial !

Alors ne tardez pas à nous transmettre votre candidature !

Le poste et ses avantages :

- Salaire 2200 € NET (42h/semaine en modulation)

- CDD 1 er mars au 31 octobre 2024

- 2 jours et demi de repos par semaine 

Avantages du poste :

- Ambiance familiale

- Cadre de travail moderne et chaleureux dans des locaux refaits à neuf – entre 30 et 130 couverts en pleine saison

- Poste nourri et possibilité d’être logé

- Avantage mutuelle