Cuisinier expérimenté cuisine Italienne (H/F)

Le Restaurant Pizzeria Les Cascades, véritable Trattoria Italienne à La Roque-sur-Cèze (Gard, 30), à la réputation ancrée dans la région,  propose une cuisine 100% italienne fait-maison avec des produits frais et de qualité. Nous recherche un/une cuisinier(e) expérimenté. Maitrise parfaite de la cuisine Italienne. Doit avoir travaillé en Italie dans des restaurants Italiens. Le restaurant est ouvert midi et soir, du mardi au dimanche. Service de 100 à 200 couverts suivant les périodes.

Nous cherchons une personne autonome, motivée et maitrisant parfaitement la cuisine Italienne qui saura : 

- proposer une cuisine de qualité, fait maison de l'entrée au dessert ;

- elaborer les plats de la carte, tout en respectant les ratios et les budgets ;

- veiller au respect et maitrise des règles d'hygiène, propreté, traçabilité ;

- organiser le travail en cuisine ( gestion et suivi des stocks, des commandes, planning, inventaires);

Vous êtes organisé(e), très rigoureux, fiable et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Vous avez une grande capacité de travail et le sens de la discipline. 

Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans sur le même type de poste. Salaire selon l'expérience. 

Vous devez savoir vous exprimer en Italien et Français

Poste à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement.