Contrat
CDD - 7 mois
Rythme
Temps plein
Lieu
Portiragnes
Voici 50 ans que le Camping 5 étoiles Les Sablons conserve sa joyeuse indépendance, son ambiance « bon enfant », ses fou-rires contagieux… peut-être parce que le climat y est plus doux qu’ailleurs, ou parce que cette initiative s’était produite sous l’influence directe d’une très bonne étoile ?
Le restaurant "Le CARRE BLEU" recrute son (sa) Maître d'Hôtel. Les sens de l'accueil et de l'organisation sont ancrés en vous et vous êtes habité(e)s à recevoir une clientèle internationale dans un cadre apaisant et propice aux plaisirs de la table.
Restaurant ouvert le midi uniquement .
Au bénéfice d'une première expérience réussie au minimum, vous possédez au minimum le Français et l'Anglais, une troisième serait un véritable atout.
Poste à pourvoir en CDD de Mi-Mars à Mi-Octobre.
Organisation et supervision du travail de la brigade de salle
• Établir les emplois du temps et les plans de salle
• Organiser les briefings d’avant et d’après service
• Répartir les tâches de service
• Contrôler la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer
• Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de l’établissement
Relation commerciale avec la clientèle
• Prendre les réservations et les commandes
• Recevoir les clients et les accompagner à leur table
• Conseiller les clients et susciter la consommation
• Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle
• S’assurer en permanence de la satisfaction du client
Contrôle du déroulement du service
• Intervenir, soutenir ou remplacer pour assurer la fluidité du service
• Coordonner les activités entre la salle et la cuisine
• Réguler, le cas échéant, les commandes pour tenir compte des rythmes de production en cuisine
Facturation et encaissement
• Préparer et vérifier les factures des clients avec les moyens techniques à disposition dans l’entreprise
• Présenter et encaisser les factures
• S’assurer de la satisfaction des clients
• Raccompagner les clients et les remercier de leur visite
Management et animation d’équipe
• Motiver l’équipe
• Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel
• Gérer les conflits internes
Référence de l'offre : 28f40f12-7ec8-48ca-0930-08d9da82d712
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